兩張長桌拼成的桌子上放滿了餐廳的各式菜品，中間的已經沸騰的火鍋飄散出陣陣霧氣，雖然是整頓會議，但是陳軍還是選擇用大家一起聚餐的形式來開。
餐廳的員工都坐下後，陳軍也沒客氣，直接走到預留的中間的位置上。
剛剛坐下，王叔就說道：“陳軍，今天的事兒是我的問題，那小子是我從小看著長大的，平時雖然有點混，但是他爹媽跟我是遠親，我尋思他就算活幹不好，安排他排號叫號總沒問題，結果他整出這種么蛾子，這樣對待顧客，不管你想怎麼處罰我，我都認。”
事情剛剛發生的時候，陳軍十分生氣，要說這氣一點不衝王叔，那不可能，畢竟這幾個月，陳軍一點沒插手餐廳管理，餐廳的大事小事都是交給王叔安排。
但是冷靜思考一下午後，陳軍也想明白了，王叔就不適合管理，能讓王叔發揮最大價值的地方就是廚房。
這幾個月，王叔不僅把各種陳軍聽都沒聽說過的菜餚加到了餐廳的餐檯上，火鍋料也終於有了各種辣度，各種口味的創新。
還將各種中餐甜品和奶油蛋糕結合出各種也讓顧客讚不絕口的新品，至於飲品區，那就更加豐富了，涼茶果汁奶茶豆奶豆漿甚至還有各式的果酒。
現在不止是餐廳，連蛋糕奶茶店那邊也都靠王叔創新新品。
想通了的陳軍真心誠意的笑著說道“王叔，這事兒不怪你，餐廳本來就是我們一起的，這幾個月你的辛苦我都是看在眼裡的，說一句累死累活都毫不誇張，反而是我啥事都沒做，你要是再繼續糾結今天的事兒，我就得無地自容了。”
王叔熟悉陳軍的為人，聽到陳軍這樣說心裡也寬慰了些，開玩笑說道：“你回學校第一個月，我是真的感覺這把老骨頭都要垮掉了，幸好這解放和大柱兩個人慢慢越來越熟練，大部分的菜品我也都教給他們了，不然我真的不一定撐得到現在。”
頓了頓，王叔又說道：“餐廳管理我確實是疏忽了，不過收支情況我都是天天查驗的，這個絕對沒問題，現在放假了，我就可以放心的把廚房外面的事兒交給你了。”
陳軍也不再跟王叔客套，衝王叔笑了笑你，然後看向對面的新員工說道：“今天晚上這麼晚還把大家聚集起來的原因，相信大夥都應該猜到了。”
陳軍無視一個個陌生的臉上的尷尬，繼續說道：“在座的各位除了幾個老員工，應該還不怎麼熟悉我，同樣的我現在也還不熟悉大家，但是大家明白我們都有共同的利益點，這個餐廳，我要靠它掙錢，你們要靠它發工資。”
雖然是餐廳第一次會議，陳軍也不想顯得太嚴肅，上一世自已就是打工的，沒少參與這種會議，很明白員工的心情，太嚴肅了，嘴上不說，心裡也有一萬匹草泥馬奔騰。
“當然今天我也不是特地來挑大家刺的，我不是一個喜歡挑刺的人，中午的事恰好被我遇到了，說真的我很失望，今天也是我第一次開除人，當然我希望是最後一次，我希望大家不要把我放在對立面，而是把我當朋友，跟我一起同仇敵愾，反對所有影響我們餐廳聲譽和生意的人。”
頓了頓陳軍又說道：“我們餐廳的宗旨是顧客就是我們的衣食父母，我希望大家也能跟我一起這樣想，一起這麼做，有顧客消費，餐廳才能掙到錢，才能給你們漲工資。”
“這幾個月餐廳的效應很不錯，大家的努力，王叔呢也都告訴我了，但是今天的事告訴我，我們餐廳的問題還很大，加下來我會為餐廳製作嚴格的服務規範，我也希望大家能夠遵守，如果自覺做不到的可以離開，我們好聚好散。”
餐廳的工資這半年因為自已不在，一直沒有漲過，打個巴掌還得給顆糖，陳軍自然也明白，餐廳要制定並能執行更好更嚴格的服務制度，工資必須是行業前列的，有了錢才有動力，有了錢服務別人的時候才能少些怨言。
陳軍也不再磨嘰，直接宣佈道：“當然要想馬兒跑就得給馬兒草的道理我也是懂的，我陳軍也不是吝嗇的人，新的服務規範開始執行的時候，餐廳所有員工工資翻一翻，並且我個人拿出餐廳一成的利潤作為員工績效，給表現優秀的百分二十的員工。”
“老闆，怎麼評定哪些人優秀呢？”提到錢，陳軍對面坐著的員工終於有了動靜，一個看起來三十歲左右，身材豐滿的女員工問道。
陳軍看了下王叔，王叔趕緊介紹道：“這是欣蘭，餐廳裡的服務員，有時候也在廚房幫忙切菜啥的，特別勤快能幹。”
陳軍這才說道：“我就叫你欣蘭姐吧，餐廳的優秀員工呢，到時候我會在餐廳設立一個顧客打分制度，然後顧客評分和你們員工之間互評各佔一半的分，你看這樣公平不？”
“嗯，這樣聽起來公平多了，不像我們以前那個小廠子，什麼優秀獎全給了廠長的七大姑八大姨。”欣蘭笑著說道。
陳軍看到一個男員工猶猶豫豫，好像有什麼話說，又不張口，陳軍主動問道：“那個兄弟，我們餐廳現在的男員工就你一個我是第一次見，你來代表大家發下言，有什麼想法沒？”
王叔笑著說：“他叫孫強，在餐廳學廚，兼服務員。”
“老闆，有些顧客本身就特別討厭咋辦呢，說了不能浪費還拿一大堆，吃不完又不肯加錢的客人，還有對服務員說話不乾不淨的客人，面對這種情況我們該怎麼辦呢，這樣的顧客還是當衣食父母對待嗎？”孫強看陳軍點到了自已，也不再猶豫，直接問道。
陳軍上一世在不止一個餐廳幹過服務員，也不止一次跟顧客起過沖突，怎麼會不明白有些客人以為花了幾個錢就把餐廳工作人員不當人，陳軍也直接把自已的想法說了出來：“面對主動挑事，提出不合理要求或者是不遵守餐廳規則的顧客，我們也需要好言相勸，如果實在是不聽勸的，我們可以拒絕服務，報警讓警察來進行處理，禁止和顧客直接產生言語衝突，肢體衝突更是不允許，如果發生肢體衝突不管對錯直接開除。”
“老闆這不是要我們當孫子嗎？”孫強嚴肅的說道。
陳軍笑著說道：“想要掙別人的錢，就是要當孫子，爺爺都是從孫子成長起來的，我也不會讓大家白白受委屈，合理處置跟顧客衝突的員工統統有獎，到時候我會把詳細的獎勵制度列出來，還有什麼問題嗎？”
陳軍看了看大家，見都沒有再想要發言的想法就說到：“既然大家累的沒有發言的想法了，那就等我把餐廳的規章制度整理出來再討論，現在我們開飯。”