臘月廿三，傳統殺年豬的日子，莊子裡的佃戶張有德原本就是屠夫，自從來到這村子，殺年豬的活計就一直是他，一來方便，二來張屠夫祖傳手藝，人也實誠，殺頭豬，最多拿一刀豬肉（三斤左右），可管飯也可不管，反正人家總是一副樂呵呵的樣子。
黃歇剛吃好早飯，周氏還在燒水，這不張屠夫就挑著傢伙來了，一頭是橢圓形的大木盆，一頭掛著竹籃子，裡面放著工具，比如刮毛刀，剔骨刀啥的。
“東家，我來啦！”張屠夫放下膽子，擺好傢伙，就和石頭去了豬欄，然後就是陣陣豬的吼叫聲，張屠夫和石頭抓住豬的耳朵，管家抓尾巴，三人一通把豬就搬上板凳，開始給豬放血，小丫頭端來放了鹽巴的木盆。
黃歇站在一邊靜靜地看著，思緒又回到了熟悉的那個時代，過往的畫面出現在腦海，一切如幻如夢，不由的輕嘆一聲，一人回到後院削竹片去了。
“東家真是心善之人，見不得殺生。”張屠夫見黃歇黯然走開，對周氏說道。
“可不，我從沒見過老爺這般好的人咧，對我們就像一家人，沒有架子，也不用人服侍，還教丫頭讀書識字，我看就是有的父親對女兒也不見得有這麼好的。”周氏一聽有人誇她老爺，心裡自然是高興的。
而這時的黃歇，之所以去削竹片，是他想到了牙刷，花費半個小時，做出幾根牙刷的，打好小孔，就等裝上豬毛最後一道工序。
黃歇回到前院，見豬毛已經刮好，張屠夫正在給豬破肚處理豬下水，旁邊一群孩子圍著觀看，黃歇突然想起豬身上有個好玩意，“豬尿泡”。拿來一根細竹管把它吹大綁緊，成了一個大氣球，丟給孩子們搶著玩。
而黃歇忙著挑選合適的豬毛，再用香皂使勁刷洗。兩丫頭覺得好奇，湊過來問道：“老爺，你洗這豬毛做什麼呀！”
黃歇說道：“做幾把牙刷，用來刷牙齒的。”隨即拿出開好孔的竹牙刷給她們看，並把步驟一一說給她們聽。
“老爺，這個我會，交給我和夏荷吧。”小丫頭很乖巧地接過黃歇手上的活。
“好吧，那你們好好弄，我去挑幾塊肉和豬下水，中午大家好好吃一頓。”
黃歇挑了幾斤排骨和五花肉，豬肝豬心和大腸，然後對屠夫說道：“老張中午在我家吃飯，今天我親自下廚，周氏，這大腸拿去用草木灰多洗幾遍，這東西才是最好吃的。”
來到廚房，黃歇一陣邦邦處理，把所有食材準備好，米粉蒸肉，大蒜炒肉片青菜炒豬腰子，紅燒排骨，燉豬心，葛粉敷豬肝，紅燒大腸加一個青菜，共八道菜殺豬師傅算夠意思吧！
叫來春筍生火，黃歇穿上圍裙開始了他的廚藝，這時周氏洗好大腸，讓他先放另一口鍋裡先把它煮爛。
不一會兒，廚房裡充滿豬肉的香味，小丫頭一邊加下柴火，一會趴在灶頭觀看做菜，小丫頭那吞口水的慘樣看的黃歇心裡好笑，順手夾起一片瘦肉放進丫頭嘴裡。看小丫頭兩眼都笑成月牙，黃歇心裡不由的生出一種父愛的感覺。
“火小點”
黃歇一分心，菜差點炒老了，接下來認真起來，七道菜做完，也到中午了，張屠夫把所有的豬肉都分割好。
開啟飯蒸，最後一道粉蒸肉上桌，黃歇拿出神仙醉。
“老張，辛苦啦，來喝兩杯”黃歇喊道，
“多謝東家，這麼一大桌好菜，真香啊！”老張殺了幾十年的豬，哪裡得到過如此好的待遇，加上五十度的神仙醉，妥妥的貴人待遇。吃進嘴裡暖在心裡。
這一頓吃的賓主盡歡，兩丫頭的小肚子更是撐的圓滾滾的，洪蠡也是被黃歇的廚藝折服。黃歇讓兩小丫頭去睡一覺，吃太飽了不能瞎動。
張屠夫外表雖長的表粗獷，卻也不是渾人，喝了一杯酒，堅決不喝第二杯，趕緊吃了碗飯就收拾傢伙回去，因為在他心裡和東家在一桌還是很不習慣，這時代的人，好像身份尊卑都刻在骨子裡。
見張屠夫挑起膽子就要走，黃歇趕忙拿來兩刀肥肉放進他籃子裡。
“東家這可怎麼使得，好酒好菜吃了，怎麼還好意思在拿呢，”張屠夫死活不肯要。最後在黃歇的一再堅持下才勉強收了一刀瘦肉多點的那塊。
多純樸的漢子，比起笑貧不笑娼的年代好多了，雖然物質上落後，但黃歇覺得自已精神上的幸福已經超過從前，他越來越覺得自已喜歡上這裡，喜歡這個時代，心一但徹底融入這世界，肯定會想的更多，更希望天下太平，這樣才能好好的過日子。
黃歇又多出來想法，抓緊打造打穀機，這玩意一但和曲轅犁同時在楚國普及開來，最少能給百姓提高几倍的效益。
黃歇從心裡還是希望楚國能統一天下，最起碼能保持不敗亡才好，因為北方都是遊牧民族和世家把控，東吳更是世家聯盟組成的國家，西蜀也差不了多少，只有楚國對平民百姓真好，大世家也少，而且一直被皇權壓得死死的。
黃歇突然喊道“老洪”
“家主有何吩咐”
黃歇道：“你抽空幫我去鎮上找家鐵匠來，我們山莊少不了這行，最好是一家都能搬來我們這，條件隨便他開，唯一的條件就是人品要可靠。”
洪蠡趕忙答到，“好的家主，明天就去鎮上週邊打聽，儘量年底把鐵匠找來。
吩咐好管家，黃歇又開始完善他的打穀機圖紙，並用木頭試著做出齒輪的模型，打穀機的難度其實並不大，主要就是大小兩個齒輪，解決掉齒輪問題，那就等於成功。
臘月廿八下午，洪管家總算找到了合適鐵匠師傅，黃歇讓其一家五口先入駐山莊，過完年再安排活計。
鐵匠師傅年紀也不大，三十多歲的樣子，下有一對兒女，上有六十歲的老母，就靠他夫妻鐵匠鋪維持生計，因為他們是外地搬來的，沒有老鄉也沒有田地，時常受到本地人欺負，日子過得艱難，眼看過年都沒錢給孩子們做身新衣服，這時遇到洪管家，雙方一談達成就這麼來了。