“行了,咱可以開始包餡餅了吧,邊包邊烙,能快一些烙完”古母說道

“嗯,那娘你先去把麵糰揉一下排氣,再往裡加點豬油,這樣烙出來更香”古狸說著,就用小碗舀了一勺豬油在裡面,遞給古母。

古母也沒說什麼,按照她說的去做。

古狸把火撤了些,把鍋裡的油渣撈了出來,她就分了一半出來,剁碎,又剁了些白菜放鹽殺了水分後,加里一塊攪拌均勻。

放好調味,餡料就好了。

古母也把麵糰揉好了,兩人就開始包。

包了五個,古母就讓古狸先下鍋開始烙,這樣邊包邊烙快一些。

把包好的餡餅用擀麵杖擀開一些,放在手心,就用鍋裡剩餘的油,貼在鍋裡,一鍋貼個五六個。

這時的火就要小,不然太大容易糊掉。

等餅的一面熟後,就翻一面繼續烙,直到兩面都有點起鍋巴了,就可以出鍋了。

一共烙了十五個餅子。

餅子烙好,古狸就開始炒菜,鍋裡還有一些豬油,所以不用洗鍋,直接再加一點點豬油進去,油熱下白菜。

等白菜都炒熟後,放鹽調味下,就可以出鍋了。

白菜炒好,把鍋裡的水燒乾一些,再放豬油進去,燒熱後,放花椒和辣椒圈爆香下,等辣椒有點焦了,就可以下豬肝大火爆炒。

炒到豬肝全部變色,就可以放調味,最後放入蔥蒜段,翻炒兩下斷生就可以出鍋了。

她在炒豬肝的時候,古父他們就從地裡回來了。

剛開始的時候,大家都聚在廚房門口看著她炒菜,沒一會辣椒的嗆味被他們聞了去,他們就躲開了。

等豬肝的香味飄出廚房的時候,古家其他人又都聚了過來。

“小狸這是炒的啥啊,聞著就好香啊”不知道的古爸問道

“是你絕對猜不到的東西,一會到飯桌上,你就知道了”古奶奶笑著說道

他還想問的時候,廚房裡的古母喊道:“吃飯了”

古爺爺他們聽後,就都快步走進廚房裡,然後圍坐在桌邊。

大家看著桌子中間那一大盤炒的不知道是什麼的東西,香味圍繞在鼻尖,喉嚨在不自覺的往下吞嚥口水。

古狸見大家都只看,不動筷子,就開口說道:“爺爺,你快先嚐嘗”

“哎,好,爺爺這就嘗”古爺爺說著,拿著筷子夾了一筷子豬肝,放進嘴裡。

嚼了兩下,臉上帶上驚喜,然後又下第二筷子。

其他人見他這樣,也都知道了,這道菜很好吃,就都紛紛下了筷子。

“嗯,真好吃,就是這嘴巴里沒有東西的時候,有點點咬舌頭”古父邊吃邊說道

“這就是那個辣椒的味道,爹你要是吃不慣,下次我就少放一些”古狸解釋道

“不用少放,我吃著就正合適,你爹要是吃不慣,那就讓他多吃點白菜”古爺爺在一邊說道

古父一聽,趕忙說道:“我吃得慣的,就是還有些不適應,現在聽你這樣一說,我已經適應了,小狸以後不用少放”

大家把炒豬肝都吃完了,都還沒人問那是何物。

等中間那一大盤豬肝都吃完了,古爺爺才問道:“小狸啊,你炒的在是啥啊?”

“爺爺,這是豬肝啊”古狸回道

“豬肝?那我咋一點腥味都沒吃出來”古爺爺說道

“那不是我們小狸廚藝好嘛”古奶奶說道

“對對對,我們小狸廚藝可真好”古爺爺說道

“那以後我就包攬家裡做飯的活,給爺奶你們做飯吃”古狸說道

“這個以後再說,現在你不是要先做吃食生意嘛”古奶奶說道

“那就等家裡的生意穩定了,我再給爺奶你們做好吃的”古狸說道

“行”

因為他們把一盤豬肝都分吃了,後面就沒吃多少餅子。

吃好晚飯,古母把碗筷收去清洗,古狸就找古父和古爺爺他們說了下,自己想要做一個推車。

還好古爺爺是會一點木工活的,聽了她的要求後,兩人用木條在地上邊畫邊說,沒一會就把要做的小推車商量了出來。

“行,那明天我們就在家裡,給你把推車做出來,反正地裡也沒啥活”古爺爺說道

“謝謝爺爺”古狸笑著道謝道

“不用謝,你累一天了,去休息吧”古爺爺說道

“我還要把今天洗好的下水都給滷上先,爺爺你們先去休息吧,我弄好就回去休息了”古狸說道

“行,那你喊上你娘幫你忙”古父說道

“知道了”

古狸起身去了廚房,去拿出今天弄好的滷肉料包,拿了一包出來。

先在鍋裡炒一些糖,炒出焦糖色後,就加水,然後下清洗好的豬下水。

最後把料包倒進去,攪拌均勻,放一點鹹鹽調味,古狸還去拿了點曬乾的花椒和辣椒來,洗去灰塵丟裡面一塊煮。

把腸子和豬肺滷上,她又去把豬肚清洗乾淨,用一個陶罐在一遍焯水煮好,清洗乾淨丟鍋裡一塊滷上。

古狸還想滷點豬肝、豬心,但是不好跟腸子一塊滷,怕串味了。

她只能重新弄了一鍋滷水,放一邊用小鍋來滷這兩樣。

滷了差不多一個小時,古狸就把灶裡沒燒完的柴撤掉了,留了點火炭在灶裡繼續小火滷上。

鍋裡的水也保持在不會被燒乾的量,她把灶臺收拾了下,把鍋都蓋上蓋子,這樣防止老鼠偷吃。

弄完就喊上一邊幹完活的古母道:“好了娘,這等泡一晚上入入味,我們洗漱去休息吧”

“那好,鍋裡湯夠嘛?”古母問道

“夠的,你晚上不用起來看”古狸怕她不放心晚上還起來看,就把蓋子揭開給她看了下。

“嗯,這滷肉聞著就香,以前我們咋都沒想到這個做法呢,不然那些豬下水,咱每次去鎮上都能買得起”古母說道

“現在還不入味,等明天吃啊,會更好吃”古狸說道

“那咱明天切些出來自己吃”古母說道

要不是她今天晚上吃得有點多,這會肯定要先嚐上第一口。

兩人打水洗漱後,就各自回屋休息了。

第二天古狸起來,古奶奶和古母就一直看著她,那渴望的小眼神,看得古狸都怕自己忍不住笑出來。

知道她們這是渴望的啥,她快速洗漱後,就去廚房把灶燒上,沒一會鍋裡的滷水化開。

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